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Hotel Tapa Tour Madrid 2021. 20 tapas creativas y 20 croquetas para probar

Del 16 al 26 de septiembre se va a celebrar la edici贸n madrile帽a del Hotel Tapa Tour, la ruta en la que participan los restaurantes de algunos de los mejores hoteles de la ciudad con el objetivo de acercar a la calle la restauraci贸n de los hoteles de cuatro y cinco estrellas. De forma paralela se organiza un concurso con el que los restaurantes de hotel de todo el pa铆s pueden alzarse con el Premio Nacional 鈥楾apa Alimentos de Espa帽a鈥 que impulsa el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci贸n y la D.O. Ribera del Duero, un certamen que este a帽o cumple su segunda edici贸n.

Hay que recordar que el Hotel Tapa Tour se celebr贸 por primera vez en el a帽o 2016, primero en Barcelona, en abril, y en Madrid tuvo lugar en septiembre. As铆 que desde entonces, cada a帽o se ha celebrado este festival de tapas gourmets, y ya llegamos a la sexta edici贸n del Hotel Tapa Tour Madrid, en la que habr谩 20 tapas creativas y 20 croquetas para probar y comprobar el saber hacer de la cocina tradicional, sin ella, no hay buena cocina.

En Hotel Tapa Tour Madrid 2021 participan 20 restaurantes de hotel y cada uno ofrece dos tapas, la principal es con la que se han presentado al II Concurso Nacional 鈥楾apa Alimentos de Espa帽a鈥 y la segunda es para disfrutar de una de las creaciones culinarias m谩s humildes a la par que exquisitas, cuando la hacen buenas manos.

La organizaci贸n de Hotel Tapa Tour propone hacer una ruta por los hoteles participantes en este festival gastron贸mico y para ello procura que las propuestas est茅n al alcance de la mayor铆a, por lo que establece un precio fijo para la oferta de tapas. As铆, la 鈥Tapa Alimentos de Espa帽a鈥 acompa帽ada de una copa de vino de la D.O. Ribera del Duero tendr谩 un precio de 8 euros, y la tapa de croqueta con bebida, en este caso agua, cerveza o refresco, tendr谩 un precio de 6 euros.

A continuaci贸n pod茅is ver la lista de restaurantes de hotel participantes en Hotel Tapa Tour Madrid 2021. A partir del pr贸ximo lunes 13 de septiembre podr茅is conseguir una gu铆a en papel con todos los establecimientos participantes, las tapas que ofrecen y algunas rutas creadas para facilitar a los interesados disfrutar de forma ordenada de cada una de las propuestas culinarias, y tambi茅n pod茅is descargar la gu铆a digital en la web del evento, para lo que tendr茅is que suscribiros a su lista de distribuci贸n.

Barcel贸 Torre de Madrid 鈥 Rest. Somos

VP Plaza Espa帽a Design 鈥 Ginkgo Restaurante & Sky Bar

Palacio de los Duques Gran Ameli谩 鈥 Coroa Lounge & Garden

Hyatt Centric Gran V铆a Madrid 鈥 Jard铆n de Diana

The Westin Palace 鈥 La Rotonda

Gran Hotel Ingl茅s 鈥 Lobbyto

Coolrooms Palacio de Atocha 鈥 El Patio de Atocha

Hard Rock Hotel Madrid 鈥 Sessions

NH Nacional 鈥 Tablafina Madrid

Only You Atocha 鈥 S茅p7ima

Hospes Puerta de Alcal谩 鈥 Malvar

Wellington Hotel & Spa 鈥 Las ra铆ces del Wellington

H10 Puerta de Alcal谩 鈥 El cielo de Alcal谩

Hotel F茅nix Gran Meli谩 鈥 Dry Martiny by Javier de las Muelas

Relais & Ch芒teaux Hotel Orfila 鈥 El Jard铆n de Orfila

Urso Hotel & Spa 鈥 Media Raci贸n

Barcel贸 Emperatriz 鈥 Eugenie

Relais & Ch芒teaux Hotel Heritage Madrid 鈥 Restaurante Haroma

Hotel Puerta Am茅rica 鈥 Lobby & Bistr贸 / Liquid 41

NH Collection Madrid Eurobuilding 鈥 Terraza Domo

Algunos de estos restaurantes han quedado finalistas en el Concurso Nacional Tapa Alimentos de Espa帽a 2021, la selecci贸n la realiz贸 a finales de la pasada semana un jurado profesional, que se encarg贸 de elegir las nueve mejores tapas, a su parecer, y hay un d茅cimo finalista que se elige por votaci贸n popular en redes sociales. As铆 que las tapas finalistas del Concurso Nacional Tapa Alimentos de Espa帽a impulsado por el MAPA son:

鈥楤rioche de papada ib茅rica con estofado de boletus鈥 de Jesualdo Bermejo (NH Madrid Nacional, Madrid)

鈥楥anel贸n de cap贸n en pepitoria con merengue de azafr谩n y bizcocho ligero de almendra鈥 de Javier Librero (Wellington Hotel % Spa, Madrid)

鈥楥roqueta de cocido madrile帽o鈥 de Josemi Mart铆nez Pi (Cap Vermell Grand Hotel, Mallorca)

鈥楨sencias del Guadalquivir鈥 de Loli Rinc贸n (Manolo Mayo, Sevilla)

鈥楬umo de almadraba鈥 de Juan Mar铆a D铆az (Casa de Marinos Uribekosta, Bizkaia)

鈥楶ollo asado en pepitoria con aromas de monta帽a鈥 de Rub茅n Amro (Box Art Hotel, Madrid)

鈥楽alpic贸n Cervantino鈥 de Luis Bartolom茅 (NH Collection Madrid Eurobuilding, Madrid)

鈥楽ant Joan鈥 de Jos茅 Antonio Guerrero (Lago Resort Menorca, Menorca)

鈥楾empura crujiente de oreja con espuma de sopa de ajo鈥 de Miguel 脕ngel Barrancas (Hotel F茅nix Gran Meli谩, Madrid)

Bu帽uelo de bacalao a la catalana鈥 de David Laurent Bourg (Hotel Barcelona Princess, Barcelona)

El ganador de este certamen se conocer谩 el lunes 27 de septiembre, en el evento que acoger谩 el Palacio de los Duques del Gran Meli谩 Hotel, y que pondr谩 fin a esta edici贸n del Hotel Tapa Tour madrile帽o. Si quer茅is ampliar informaci贸n, pod茅is acceder a la web oficial a trav茅s de este enlace.

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